Chili sin Carne mild

Name: Chili sin Carne mild
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose rote Bohnen, abgetropft; 1 Dose Mais, abgetropft; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten; Frischer Koriander und Limettensaft zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, ein köstliches Chili sin Carne zu kochen, besonders wenn es mild und cremig ist. Dieses Rezept ist perfekt, um es an einem gemütlichen Abend mit Freunden zu genießen. Die Kombination aus verschiedenen Bohnen und frischem Gemüse sorgt für eine hervorragende Textur und die milden Gewürze machen es für alle zugänglich. Mit etwas frischem Koriander und einer Prise Limette wird das Gericht zum echten Höhepunkt und bringt jeden zum Schwärmen. Lass uns gemeinsam in die Welt dieser aromatischen Köstlichkeit eintauchen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T11:16:07.751Z

Beim Zubereiten meines Chilis sin Carne mild habe ich verschiedene Variationen ausprobiert, um den perfekten Geschmack zu finden. Ich bevorzuge die Mischung aus roten und schwarzen Bohnen, da sie nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft sind. Diese Kombination sorgt für eine reichhaltige Textur und ein vollmundiges Aroma.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist die Verwendung von frischen Zutaten wie Paprika und Zwiebeln. Diese verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine natürliche Süße, die das Chili abrundet. Prost auf eine leckere und gesunde Mahlzeit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafte Aromen ohne scharfe Schärfe
Vielfältige Textur durch verschiedene Bohnen
Einfache Zubereitung für jeden Anlass
Gesund und nahrhaft, ideal für die ganze Familie

      

Die Rolle der Zutaten

Die Verwendung von schwarzen und roten Bohnen verleiht dem Chili eine ausgezeichnete Vielfalt in der Textur. Während die schwarzen Bohnen eine cremige Konsistenz bieten, sorgen die roten Bohnen für zusätzliche Bissfestigkeit. Diese Kombination macht das Chili nicht nur nahrhaft, sondern auch besonders befriedigend. Achte darauf, die Bohnen gut abzutropfen, um übermäßige Flüssigkeit zu vermeiden, die das Gericht verwässern könnte.

Die Auswahl der Paprika ist ebenfalls entscheidend. Rote und grüne Paprika bringen nicht nur Farbe ins Gericht, sondern auch unterschiedliche Geschmäcker. Rote Paprika ist süßer, während grüne Paprika eine herbere Note hat. Beim Anbraten solltest du darauf achten, die Gemüse so lange zu garen, bis sie leicht angeschwitzt und weich sind, um ihre Aromen optimal zu entfalten.

Kochen und Aromen entfalten

Das langsame Köcheln des Chilis bei niedriger Hitze ist eine Schlüsseltechnik, um die Geschmäcker gut miteinander zu verbinden. Du solltest das Chili mindestens 20 Minuten lang köcheln lassen, damit sich die Gewürze voll entfalten können. Achte darauf, gelegentlich umzurühren, um zu verhindern, dass es am Boden ansetzt. Wenn du mehr Tiefe im Geschmack möchtest, kannst du auch einen Schuss Gemüsebrühe hinzufügen.

Eine Prise Zucker kann helfen, die Säure der Tomaten auszugleichen und das Gesamtaroma abzurunden. Experimentiere mit den Gewürzen; wenn du eine noch mildere Variante bevorzugst, kannst du den Kreuzkümmel reduzieren oder auf andere milde Gewürze wie Kurkuma zurückgreifen. Das Ziel ist eine harmonische Balance zwischen Süße, Säure und Gewürz.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für ein köstliches Chili sin Carne mild:

Zutaten

1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose rote Bohnen, abgetropft
1 Dose Mais, abgetropft
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten
Frischer Koriander und Limettensaft zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Chilis sin Carne mild:

Vorbereitung

Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie beides bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und glasig sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Paprikas hinzu und braten Sie sie für 5 Minuten weiter, bis sie weich sind.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die schwarzen und roten Bohnen, den Mais sowie die gehackten Tomaten hinzu. Würzen Sie das Ganze mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer.

Kochen

Lassen Sie das Chili bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen.

Servieren

Servieren Sie das Chili mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft. Genießen Sie es mit Tortilla-Chips oder frischem Brot!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Schärfe können Sie etwas Chiliflocken hinzufügen. Servieren Sie das Chili auch mit Avocado für eine cremigere Textur.

Lagerung und Haltbarkeit

Chili sin Carne lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst es in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen, wo es bis zu fünf Tage frisch bleibt. Um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen, genieße es am nächsten Tag, da die Geschmacksnuancen Zeit haben, sich zu entwickeln.

Wenn du das Chili länger aufbewahren möchtest, eignet es sich hervorragend zum Einfrieren. Portionsweise in einem Gefrierbeutel oder -behälter einfrieren, wobei du darauf achtest, die Luft herauszudrücken. So bleibt das Gericht bis zu drei Monate haltbar. Beim Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann langsam in einem Topf erhitzen.

Variationen und Serviervorschläge

Es gibt viele Variationen dieses Chilis, die du ausprobieren kannst. Füge zum Beispiel gewürfelte Zucchini oder Karotten hinzu, um noch mehr Gemüse zu integrieren. Du kannst auch eine zusätzliche Dose Linsen für mehr Protein und Faser hinzufügen. Wenn du es herzhaft magst, kannst du eine Prise Chipotle-Pulver für einen zusätzlichen Rauchgeschmack hinzufügen.

Serviere das Chili mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft, um die Geschmackstiefe zu erhöhen. Perfekt ist auch eine Beilage von Tortilla-Chips oder frischem Brot. Für eine perfekte Mahlzeit kannst du einen Klecks Sauerrahm oder eine pflanzliche Alternative auf das Chili geben – es rundet das Gericht schön ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, unser Chili sin Carne eignet sich hervorragend zum Vorauskochen. Es schmeckt sogar noch besser, nachdem es im Kühlschrank durchgezogen ist.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Auf jeden Fall! Zucchini oder Karotten sind ebenfalls wunderbare Ergänzungen zu diesem Chili.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, dieses Chili sin Carne ist komplett vegan und enthält keine tierischen Produkte.