Cookies Low Carb
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie die köstlichen Low Carb Cookies, die perfekt für eine gesunde Ernährung sind.
Diese Low Carb Cookies sind der perfekte Snack für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten möchten. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch!
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Wunderbar süß und sättigend ohne schlechtes Gewissen
- Ideal für Diäten und gesundheitsbewusste Naschkatzen
- Einfach zuzubereiten und perfekt für den kleinen Hunger
Die Vorteile von Low Carb Cookies
Low Carb Cookies sind die ideale Wahl für alle, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten, ohne auf süße Leckereien verzichten zu müssen. Diese Cookies sind mit Mandelmehl anstelle von herkömmlichem Weizenmehl zubereitet, was nicht nur den Kohlenhydratgehalt senkt, sondern auch eine hervorragende Quelle für gesunde Fette und Eiweiße bietet. Dadurch eignen sie sich perfekt für Menschen, die sich ketogen oder nach einer Low Carb Diät ernähren.
Ein weiterer Vorteil dieser Cookies ist, dass sie mit Kokosblütenzucker gesüßt werden, der einen niedrigeren glykämischen Index hat als raffinierter Zucker. Das bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lassen und somit besser für Ihre Gesundheit sind. Diese gesunde Süße sorgt dafür, dass Sie die Cookies mit gutem Gewissen genießen können.
Darüber hinaus sind diese Low Carb Cookies unglaublich vielseitig. Sie können die gehackte Zartbitterschokolade nach Belieben weglassen oder durch Nüsse, getrocknete Früchte oder andere gesunde Zutaten ersetzen. So können Sie immer wieder neue Geschmacksrichtungen kreieren und Ihre Lieblingskombination finden.
Perfekt für jede Gelegenheit
Low Carb Cookies sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch eine hervorragende Option für verschiedene Anlässe. Ob für einen Snack zwischendurch, als süße Belohnung nach dem Sport oder als Dessert bei einem gemütlichen Abendessen – diese Cookies passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten und können im Voraus gebacken werden, sodass Sie immer einen gesunden Snack zur Hand haben.
Außerdem sind sie eine großartige Option für Kinder und Erwachsene, die eine gesunde Ernährung anstreben. Kinder lieben die süße Geschmackskombination, während Erwachsene die gesundheitlichen Vorteile und die einfache Zubereitung zu schätzen wissen. Servieren Sie die Cookies bei einem Kindergeburtstag oder einer Kaffeepause mit Freunden, und alle werden begeistert sein.
Die Low Carb Cookies lassen sich auch wunderbar in kleinen Tüten verpacken und als Geschenk oder Aufmerksamkeit verschenken. So zeigen Sie Ihren Freunden und Familie, dass Sie an sie denken und gleichzeitig deren gesundheitliche Ziele respektieren.
Zutaten
Zutaten für Cookies
- 200g Mandelmehl
- 50g Kokosblütenzucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100g Zartbitterschokolade, gehackt (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Kokosblütenzucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zu der Butter-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen. Fügen Sie die gehackte Zartbitterschokolade hinzu, wenn gewünscht.
Cookies formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Backen
Die Cookies 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Low Carb Cookies!
Nährwertinformationen
Diese Low Carb Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Mit ihrem hohen Gehalt an gesunden Fetten aus dem Mandelmehl sind sie ideal für eine ausgewogene Ernährung. Die Kombination aus Ei, Butter und Mandelmehl sorgt zudem für eine gute Eiweißzufuhr, die wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration ist.
Ein durchschnittlicher Cookie enthält etwa 150 Kalorien, was ihn zu einer perfekten kleinen Nascherei macht, die Sie in Ihre tägliche Kalorienbilanz einfügen können. Die Verwendung von Kokosblütenzucker anstelle von raffiniertem Zucker reduziert die Kalorienzufuhr und sorgt für einen zarten Karamellgeschmack, der die Cookies besonders macht.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Butter vorher gut weich werden zu lassen. Eine cremige Konsistenz ist entscheidend, damit sich die Zutaten gut vermischen und die Cookies die richtige Textur erhalten. Auch das Ei sollte Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig nicht zu lange zu rühren. Übermäßiges Rühren kann die Cookies hart und trocken machen. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis alles gut vermengt ist. Wenn Sie die Cookies besonders knusprig mögen, lassen Sie sie nach dem Backen vollständig auf einem Gitter auskühlen.
Variationen und Anpassungen
Die Low Carb Cookies bieten eine hervorragende Basis für verschiedene Variationen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Auch das Ersetzen eines Teils des Mandelmehls durch Kokosmehl kann interessante neue Aromen und Texturen bringen.
Für Schokoladenliebhaber sind auch andere Schokoladensorten denkbar. Probieren Sie weiße Schokolade oder sogar einen Schokoladenüberzug für eine besondere Note aus. Wenn Sie es fruchtig mögen, können Sie getrocknete Beeren oder Nüsse hinzufügen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und den Geschmack zu variieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Mandelmehl durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch Kokosmehl verwenden, aber beachten Sie, dass die Menge variieren kann.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies sind in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche haltbar.
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, Sie können sie bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie sie einfach vor dem Verzehr auftauen.
→ Kann ich den Zucker durch einen anderen Süßstoff ersetzen?
Ja, Sie können Erythrit oder Stevia verwenden, um den Zuckergehalt zu reduzieren.
Cookies Low Carb
Entdecken Sie die köstlichen Low Carb Cookies, die perfekt für eine gesunde Ernährung sind.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Cookies
- 200g Mandelmehl
- 50g Kokosblütenzucker
- 100g Butter, weich
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100g Zartbitterschokolade, gehackt (optional)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Kokosblütenzucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel das Mandelmehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten zu der Butter-Ei-Mischung geben und alles gut vermengen. Fügen Sie die gehackte Zartbitterschokolade hinzu, wenn gewünscht.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Die Cookies 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 90mg
- Total Carbohydrates: 6g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 2g
- Protein: 4g