Haferflockenkekse

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Zaubern Sie mit diesem einfachen Rezept für Haferflockenkekse köstliche, gesunde Snacks für die ganze Familie. Diese Kekse sind nicht nur voller nahrhafter Haferflocken, sondern können auch nach Belieben mit Schokolade, Trockenfrüchten oder Nüssen variiert werden. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee – sie sind vielseitig und schnell zubereitet. Genießen Sie das knusprige Außen mit einem weicheren Inneren, das einfach zum Reinbeißen einlädt!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T11:04:44.569Z

Haferflockenkekse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Diese Snacks sind ideal für alle, die unterwegs ein schnelles, nahrhaftes Frühstück oder einen kleinen Snack genießen möchten.

Die gesunde Wahl

Haferflockenkekse sind nicht nur lecker, sondern auch eine nahrhafte Option für jede Tageszeit. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, die zur Verdauung beitragen und das Sättigungsgefühl ankurbeln. Diese Kekse sind eine großartige Alternative zu zuckerhaltigen Snacks und bieten Ihnen einen gesunden Energieschub, ohne dabei auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Die Kombination aus Honig und Butter sorgt für eine natürliche Süße und einen köstlichen Geschmack. Während Honig viele gesundheitliche Vorteile bietet, einschließlich seines antioxidativen Wirkungsgrades, trägt die Butter zur reichhaltigen Textur der Kekse bei. Diese harmonische Mischung macht sie zu einer perfekten Wahl für ein Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Vielfalt der Varianten

Ein großer Vorteil dieser Haferflockenkekse ist die Vielseitigkeit, die Ihnen bei der Zubereitung offensteht. Sie können die Kekse ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, um eine süße Note zu verleihen, oder integrieren Sie Nüsse für einen extra Crunch und zusätzliche Nährstoffe. Trockenfrüchte bringen zusätzlich einen fruchtigen Geschmack und sind eine hervorragende Quelle für Vitamine.

Durch das Variieren der Zutaten können Sie immer wieder neue Geschmäcker entdecken. Versuchen Sie, die Kekse mit Mandeln, Walnüssen oder Datteln zu kombinieren, um einen ganz eigenen Stil zu kreieren. Diese Anpassungsmöglichkeiten machen Ihre Haferflockenkekse zu einem spannenden Snack für die ganze Familie.

Tipps für den perfekten Keks

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass die Butter gut geschmolzen ist und alle Zutaten gut miteinander vermischt werden. Es ist wichtig, den Teig nicht zu lange zu rühren, um die perfekte Konsistenz zu erreichen – leicht untermischen reicht hier aus. Auf diese Weise bleiben die Kekse schön zart.

Behalten Sie die Backzeit im Auge. Jeder Ofen ist anders, daher kann die optimale Backzeit variieren. Die Kekse sollten golden und leicht knusprig am Rand sein, während sie in der Mitte noch etwas weich bleiben. Lassen Sie sie ein wenig abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter legen, um ihre Textur zu bewahren.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Honig
  • 50 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zimt

Variationen

  • 100 g Schokoladenstückchen (optional)
  • 50 g Nüsse (optional)
  • 50 g Trockenfrüchte (optional)

Mixen Sie die Zutaten gut, um einen homogenen Teig zu erhalten.

Zubereitungsschritte

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Teig zubereiten

Schmelzen Sie die Butter und mischen Sie sie mit Honig, Ei und Vanilleextrakt. Fügen Sie dann die Haferflocken, Salz und Zimt hinzu.

Kekse formen

Formen Sie kleine Portionen des Teigs auf das Backblech und lassen Sie genug Platz zwischen den Keksen.

Backen

Backen Sie die Kekse 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen.

Genießen Sie die Kekse warm oder auf Raumtemperatur!

Kreative Verwendungsmöglichkeiten

Die Haferflockenkekse können nicht nur als Snack genossen werden, sondern auch eine tolle Basis für Desserts bieten. Versuchen Sie, sie als Keksboden für einen einfachen Käsekuchen oder mit Joghurt und frischen Früchten zu kombinieren. So entstehen köstliche Variationen, die sowohl lecker als auch gesund sind.

Des Weiteren können Sie die Kekse gut in einer luftdichten Dose aufbewahren. Sie bleiben so mehrere Tage frisch und sind somit ideal für unterwegs oder als Schulbrot für die Kinder geeignet. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand.

Energie für den Tag

Die Haferflockenkekse sind eine hervorragende Wahl für einen energiegeladenen Start in den Tag. Sie liefern Ihnen die nötige Kraft, um den Tag aktiv zu gestalten. Dank der Ballaststoffe in den Haferflocken fühlen Sie sich länger satt und vermeiden so Heißhungerattacken.

Ein Keks am Morgen zu einer Tasse Kaffee oder Tee ist nicht nur lecker, sondern auch eine Freude für die Sinne. Bereiten Sie die Kekse einmal vor und genießen Sie sie über mehrere Tage – der perfekte Begleiter für hektische Morgenstunden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können in einem Gefrierbeutel bis zu drei Monate eingefroren werden.

Haferflockenkekse

Zaubern Sie mit diesem einfachen Rezept für Haferflockenkekse köstliche, gesunde Snacks für die ganze Familie. Diese Kekse sind nicht nur voller nahrhafter Haferflocken, sondern können auch nach Belieben mit Schokolade, Trockenfrüchten oder Nüssen variiert werden. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder zum Kaffee – sie sind vielseitig und schnell zubereitet. Genießen Sie das knusprige Außen mit einem weicheren Inneren, das einfach zum Reinbeißen einlädt!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 200 g Haferflocken
  2. 100 g Honig
  3. 50 g Butter
  4. 1 Ei
  5. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  6. 1/2 Teelöffel Salz
  7. 1/2 Teelöffel Zimt

Variationen

  1. 100 g Schokoladenstückchen (optional)
  2. 50 g Nüsse (optional)
  3. 50 g Trockenfrüchte (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 02

Schmelzen Sie die Butter und mischen Sie sie mit Honig, Ei und Vanilleextrakt. Fügen Sie dann die Haferflocken, Salz und Zimt hinzu.

Schritt 03

Formen Sie kleine Portionen des Teigs auf das Backblech und lassen Sie genug Platz zwischen den Keksen.

Schritt 04

Backen Sie die Kekse 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Schritt 05

Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Keks: 150 kcal
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 3 g
  • Fett: 7 g