High Protein Abendessen leicht

Name: High Protein Abendessen leicht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Hähnchenbrustfilet; 100g Quinoa; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ein leichtes Abendessen voller Proteine, ideal für eine gesunde Ernährung.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:19:03.327Z

Dieses Rezept für ein High Protein Abendessen ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für einen gesunden Lebensstil!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und -erhalt
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abendessen
Leckere Zutaten, die Sie begeistern werden

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Ein proteinreiches Abendessen ist nicht nur nährstoffreich, sondern unterstützt auch aktiv den Muskelaufbau und die Regeneration. Durch die Kombination von Hähnchenbrust und Quinoa erhalten Sie eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, die gleichzeitig wenig Fett enthält. Diese Gerichte sind ideal für Sportler oder für Menschen, die auf eine ausgewogene Ernährung achten möchten.

Das Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. In weniger als 30 Minuten können Sie ein leckeres Abendessen auf den Tisch bringen, ohne viel Aufwand. Dies macht es perfekt für stressige Wochentage, an denen Sie nach der Arbeit nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Vielfalt der Zutaten

Die Verwendung von frischem Gemüse wie Paprika und Zucchini bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Diese Gemüsesorten sind reich an Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen können. Darüber hinaus verleihen sie dem Gericht eine angenehme Textur und Frische.

Olivenöl ist eine hervorragende Wahl für das Anbraten, da es gesunde Fette enthält, die gut für das Herz sind. Es trägt auch zum Geschmack des Hähnchens und des Gemüses bei, wodurch das Gericht reichhaltiger und aromatischer wird. Die Kombination aus gesunden Fetten und hochwertigem Protein macht dieses Abendessen zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Zutaten

Zutaten für 2 Portionen

200g Hähnchenbrustfilet
100g Quinoa
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein ausgewogenes und nahrhaftes Abendessen.

Zubereitung

Quinoa kochen

Die Quinoa in einem Topf mit 200ml Wasser zum Kochen bringen. Mit Salz würzen und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist.

Hähnchenbrust anbraten

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 10 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelte Paprika und Zucchini zum Hähnchen in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Anrichten

Die Quinoa auf zwei Tellern anrichten, das gebratene Hähnchen und Gemüse darauflegen. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Quinoa gründlich zu spülen, bevor Sie sie kochen. Dies entfernt Bitterstoffe, die den Geschmack beeinträchtigen können. Das richtige Verhältnis von Wasser zu Quinoa ist entscheidend für die Konsistenz. Wenn Sie die Quinoa perfekt garen, wird sie leicht und fluffig, was das Gesamtgericht aufwertet.

Wenn Sie möchten, können Sie das Hähnchen vor dem Anbraten marinieren. Eine einfache Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern kann dem Fleisch zusätzlichen Geschmack verleihen und es zarter machen. Diese kleinen Schritte machen einen großen Unterschied im Endergebnis und sorgen dafür, dass jeder Bissen ein Genuss wird.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept ist äußerst anpassungsfähig. Sie können verschiedene Gemüsesorten verwenden, je nach Saison oder persönlichen Vorlieben. Brokkoli, Karotten oder sogar Spinat sind ebenfalls hervorragende Ergänzungen, die zusätzliche Nährstoffe bieten und das Gericht abwechslungsreicher gestalten.

Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Optionen sind ebenfalls proteinreich und sorgen für eine sättigende Mahlzeit. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu verleihen und es immer wieder neu zu entdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, einfach die Mengen der Zutaten entsprechend erhöhen.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank kann das Gericht bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse Ihrer Wahl verwenden, z.B. Brokkoli oder Spinat.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, Quinoa ist von Natur aus glutenfrei.