Zitronenkuchen mit Zuckerguss

Name: Zitronenkuchen mit Zuckerguss
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 125 g Butter; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 2 Zitronen (Saft und Schale); 1 Prise Salz; 150 g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:33:37.076Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss! Mit seiner frischen Zitronennote und dem süßen Zuckerguss ist er perfekt für jede Gelegenheit.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Frische Zitronen verleihen dem Kuchen eine spritzige Note.
Der Zuckerguss sorgt für eine süße und cremige Oberseite.
Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßer Snack.

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Der Zitronenkuchen mit Zuckerguss ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die perfekte Balance zwischen süßer und saurer Note bietet. Die frischen Zitronen verleihen dem Kuchen nicht nur ein intensives Aroma, sondern auch eine erfrischende Spritzigkeit, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Die Kombination aus saftigem Rührteig und süßem Zuckerguss rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab und macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight.

Ob zum Nachmittagskaffee mit Freunden oder als süßer Snack für zwischendurch, dieser Zitronenkuchen ist vielseitig einsetzbar. Er begeistert nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seiner ansprechenden Optik. Der glänzende Zuckerguss auf der goldgelben Oberfläche zieht alle Blicke auf sich und sorgt für einen echten Wow-Effekt.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Zitronenkuchens ist unkompliziert und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt er auch Backanfängern mühelos. Das Rezept erfordert keine besonderen Backkünste, sodass jeder in der Lage ist, diesen köstlichen Kuchen zu zaubern. Die Verwendung von frischen Zitronen hebt nicht nur den Geschmack, sondern auch die Qualität des Kuchens.

Darüber hinaus lässt sich der Kuchen gut vorbereiten und kann problemlos im Voraus gebacken werden. So haben Sie mehr Zeit für Ihre Gäste oder für andere Vorbereitungen. Servieren Sie ihn einfach mit einer Tasse Kaffee oder Tee, um das perfekte Kaffeekränzchen zu genießen.

Variationen und Tipps

Wenn Sie Lust auf Abwechslung haben, können Sie den Zitronenkuchen ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise einige Blaubeeren oder Himbeeren zum Teig hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Alternativ können Sie auch gehackte Nüsse oder Mandeln unter den Teig mischen, um dem Kuchen mehr Biss zu verleihen.

Ein weiterer Tipp: Wenn Sie den Zuckerguss etwas anders gestalten möchten, probieren Sie statt Zitronensaft Orangensaft oder Limettensaft. Das verleiht dem Zuckerguss eine interessante Geschmacksrichtung und sorgt für eine frische Abwechslung.

Zutaten

Für den Kuchen:

250 g Mehl
200 g Zucker
125 g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
2 Zitronen (Saft und Schale)
1 Prise Salz

Für den Zuckerguss:

150 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale in die Mischung geben und gut verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und ca. 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Zuckerguss vorbereiten

Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Den Kuchen nach dem Abkühlen mit dem Zuckerguss überziehen.

Den Kuchen vor dem Servieren gut auskühlen lassen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Zitronenkuchen einfrieren? Ja, der Zitronenkuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er mehrere Wochen frisch und lecker.

Wie lange hält sich der Kuchen? Unbedeckt hält sich der Zitronenkuchen bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage. Im Kühlschrank verpackt, bleibt er bis zu einer Woche frisch. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er nicht austrocknet.

Anpassungen für spezielle Diäten

Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achten Sie darauf, dass das Backpulver ebenfalls glutenfrei ist, um eine vollständige Diätrestriktion zu gewährleisten.

Wenn Sie den Zuckerguss zuckerfrei zubereiten möchten, können Sie Puderzucker durch Erythrit oder ein anderes geeignetes Süßungsmittel ersetzen. So genießen Sie den Kuchen ganz ohne Zucker und trotzdem mit einem süßen Topping.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen auf einer schönen Tortenplatte, um ihn ansprechend zu präsentieren. Garnieren Sie ihn mit frischen Zitronenscheiben oder Minzblättern, um einen frischen Akzent zu setzen und das Auge mitzufüttern.

Eine weitere tolle Idee ist es, den Kuchen mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis zu servieren. Die Kombination aus der frischen Zitrone und der cremigen Süße sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste lieben werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn er gut verpackt ist.

→ Wie kann ich den Zuckerguss variieren?

Sie können Aromen wie Vanille oder verschiedene Zitrusfrüchte hinzufügen.

→ Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen ist bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage haltbar.