Abendessen Rezepte selbst gemacht

Name: Abendessen Rezepte selbst gemacht
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 200g Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T03:52:11.062Z

Diese Abendessen Rezepte sind perfekt für alle, die ein köstliches und nahrhaftes Abendessen zubereiten möchten. Mit frischen Zutaten und einer Vielzahl von Aromen sind sie eine wahre Freude für den Gaumen.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Vielseitige Zutaten, die leicht zu finden sind
Schnelle Zubereitung für hektische Wochentage
Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten für die ganze Familie

      

Ein gesundes Abendessen für die Familie

Ein gesundes Abendessen ist entscheidend für das Wohlbefinden der ganzen Familie. Mit diesem einfachen Rezept für Hähnchen, Brokkoli und Reis bringen Sie nicht nur viel Nährstoffe auf den Tisch, sondern auch ein Gericht, das schnell und unkompliziert zubereitet ist. Die Kombination aus magerem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse sorgt dafür, dass jeder Bissen sowohl sättigend als auch gesund ist.

Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert nur wenige Schritte und minimalen Aufwand. Das bedeutet, dass Sie auch an hektischen Wochentagen eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen können, die Ihre Familie zufriedenstellt. Das Kochen zu Hause fördert zudem eine gesunde Ernährung, da Sie die Kontrolle über die Zutaten und Portionsgrößen haben.

Vielseitigkeit der Zutaten

Die Hauptzutaten in diesem Rezept – Hähnchenbrust, Brokkoli und Reis – sind nicht nur leicht erhältlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können diese Basis nach Belieben anpassen, indem Sie beispielsweise anderes Gemüse oder sogar verschiedene Gewürze hinzufügen. So können Sie das Rezept immer wieder neu interpretieren und an den Geschmack Ihrer Familie anpassen.

Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie größere Portionen vor und genießen Sie an den folgenden Tagen köstliche Restgerichte. Sie können den Reis durch Quinoa oder Bulgur ersetzen, um eine interessante Abwechslung zu schaffen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um das Gericht nach Ihren Vorlieben zu gestalten.

Schnelle Zubereitung

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, Rezepte zu finden, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Mit diesem Rezept können Sie in weniger als 30 Minuten ein köstliches Abendessen zubereiten. Das Anbraten des Hähnchens und das Dünsten des Gemüses geschehen parallel, sodass Sie Zeit sparen und gleichzeitig ein schmackhaftes Gericht kochen können.

Die unkomplizierte Zubereitung macht es auch ideal für Kochanfänger. Wenn Sie noch nicht viel Erfahrung in der Küche haben, werden Sie feststellen, dass dieses Rezept nicht überfordert. Schritt für Schritt führt es Sie durch den Prozess, sodass Sie auch als unerfahrener Koch schnell zu einem leckeren Ergebnis kommen.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
200g Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind frisch und leicht erhältlich.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse vorbereiten

Brokkoli in Röschen teilen und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Gemüse dünsten

In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann den Brokkoli hinzufügen und für 5 Minuten dünsten.

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Alles vermengen

Das Hähnchen und das Gemüse mit dem gekochten Reis vermengen und gut durchmischen. Nach Belieben nachwürzen.

Das Gericht kann mit frischen Kräutern garniert werden.

Tipps zur Variation

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Möglichkeit zur Variation. Fühlen Sie sich frei, das Gemüse zu wechseln und saisonale Produkte zu verwenden. Karotten, Paprika oder auch grüne Bohnen passen hervorragend zu diesem Gericht und bringen zusätzliche Farben und Nährstoffe auf den Teller.

Für eine pikante Note können Sie auch Gewürze wie Paprika oder Chili hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack des Gerichts erheblich verändern und immer wieder für neue Geschmackserlebnisse sorgen.

Gesunde Beilagen

Um das Abendessen noch gesünder zu gestalten, können Sie verschiedene Beilagen in Betracht ziehen. Ein frischer Salat mit einem einfachen Vinaigrette-Dressing ergänzt das Gericht perfekt und bringt mehr Vitamine in die Mahlzeit. Auch ein Joghurt-Dip kann eine erfrischende Ergänzung sein.

Wenn Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten, können Sie den Reis durch Blumenkohlreis ersetzen. Das ist nicht nur kalorienärmer, sondern auch eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn Sie ein wenig von diesem köstlichen Gericht übrig haben, ist das kein Problem! Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie am nächsten Tag ein schnelles Mittagessen, das Sie nur aufwärmen müssen.

Alternativ können Sie die Reste auch kreativ in neuen Gerichten verwenden. Zum Beispiel können Sie das Hähnchen und Gemüse in eine Tortilla wickeln, um leckere Wraps zu kreieren. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Tofu oder Kichererbsen sind hervorragende Alternativen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, du kannst jedes Gemüse verwenden, das du magst oder zur Hand hast.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Füge einfach etwas Chili oder scharfe Gewürze hinzu, um mehr Schärfe zu erzielen.