Guildo Horns Nussecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Guildo Horns Nussecken eine köstliche Kombination aus knusprigem Mürbeteig und einer aromatischen Nussfüllung. Diese traditionellen deutschen Plätzchen sind perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Mit ihrem verführerischen Duft und dem leckeren Schokoladenüberzug bringen sie ganz besondere Momente in Ihre Küche. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Freunde und Familie mit diesen himmlischen Nussecken zu begeistern!
Die Nussecken sind ein beliebtes deutsches Gebäck, das in der Weihnachtszeit und zu anderen festlichen Anlässen oft gebacken wird.
Die perfekte Kombination von Teig und Füllung
Nussecken vereinen auf geschmackvolle Weise die knusprige Textur des Mürbeteigs mit der aromatischen Füllung aus gemahlenen Nüssen. Dieser Kontrast sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Mürbeteig wird zart und bröselig, während die Füllung eine reichhaltige, satte Süße bietet, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ideal für alle, die die köstliche Kombination von Süße und Nussgeschmack schätzen!
Der Nussgeschmack kann je nach Vorliebe angepasst werden: Haselnüsse bieten einen intensiven, nussigen Geschmack, während Mandeln eine mildere Note hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, um Ihre persönliche Lieblingsversion dieser Leckerei zu kreieren. Jede Variation bringt ihre eigene Geschmacksnuance in dieses klassische Rezept.
Ideale Begleiter für festliche Anlässe
Ob zur Weihnachtszeit oder bei anderen festlichen Gelegenheiten, Nussecken sind die perfekten Plätzchen, die auf keinem Keksicht fehlen dürfen. Sie bringen eine festliche Stimmung in jedes Zuhause und sind sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen beliebt. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zum Highlight auf jedem Plätzchenteller.
Zusätzlich eignen sich Nussecken hervorragend als Geschenke aus der Küche. Verpackt in einer schönen Box oder einem Glas sind sie ein persönliches und köstliches Mitbringsel, das stets Freude bereitet. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesen selbstgemachten Schätzen und machen Sie die festliche Jahreszeit noch besonderer!
Tipps zur perfekten Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zutaten für den Mürbeteig gut zu kühlen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, die richtige Konsistenz des Teigs zu erreichen und verhindert, dass dieser beim Backen zu sehr aufgeht. Zudem sorgt die richtige Backzeit dafür, dass die Füllung goldbraun wird und der Mürbeteig zart bleibt.
Nach dem Überziehen der Nussecken mit Schokoladenglasur sollten diese an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Dadurch bleibt die Schokolade schön fest und das Gebäck behält seine frisch gebackene Qualität. Lassen Sie die Nussecken unbedingt vollständig auskühlen, bevor Sie sie schneiden, damit die Stücke eine schöne Form behalten.
Zutaten
Für die perfekten Nussecken benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Nussfüllung
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 150 g Zucker
- 150 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Zimt
Für die Schokoladenglasur
- 150 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Butter
Die Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein, damit der Mürbeteig gut gelingt.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Nussecken zuzubereiten:
Mürbeteig zubereiten
Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Backform (ca. 30x20 cm) drücken und gleichmäßig verteilen.
Nussfüllung anrühren
Sahne, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einem Topf erhitzen, dann die gemahlenen Nüsse hinzufügen und gut verrühren. Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen.
Backen
Die Form in den vorgeheizten Ofen (180°C) geben und ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
Schokoladenglasur
Die Zartbitterschokolade mit der Butter schmelzen und gut verrühren. Die abgekühlten Nussecken mit der Schokoladenglasur überziehen und aushärten lassen.
In Stücke schneiden
Die Nussecken in die gewünschten Stücke schneiden und servieren.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Nussecken zu einer Tasse Tee oder Kaffee!
Variationen und Anpassungen
Um Abwechslung in die Nussecken zu bringen, können Sie verschiedene Gewürze in die Nussfüllung einarbeiten. Beispielsweise verleiht eine Prise Muskatnuss oder eine Messerspitze Ingwer dem Gebäck eine interessante Note. Solche kreativen Anpassungen machen Ihr Rezept einzigartig und bieten eine neue Geschmackserfahrung.
Ein weiteres schönes Extra sind getrocknete Früchte, die zusammen mit den Nüssen in die Füllung gegeben werden können. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen harmonieren wunderbar mit der süßen Schokoladenglasur und sorgen für eine fruchtige Frische, die sehr gelungen ist.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Nussecken können in einem gut verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch bleiben. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Bei richtiger Aufbewahrung bleibt der Geschmack der Nussecken über Tage hinweg köstlich.
Für längere Haltbarkeit können die Nussecken auch eingefroren werden. Wickeln Sie jede Ecke einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben die Nussecken frisch, und Sie können bei Bedarf jederzeit einen süßen Snack genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nussecken auch ohne Schokoladenglasur zubereiten?
Ja, die Nussecken schmecken auch ohne Glasur sehr lecker!
→ Wie lagere ich die Nussecken am besten?
Bewahren Sie die Nussecken in einer luftdichten Dose auf, so bleiben sie lange frisch.
Guildo Horns Nussecken
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Guildo Horns Nussecken eine köstliche Kombination aus knusprigem Mürbeteig und einer aromatischen Nussfüllung. Diese traditionellen deutschen Plätzchen sind perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Mit ihrem verführerischen Duft und dem leckeren Schokoladenüberzug bringen sie ganz besondere Momente in Ihre Küche. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Freunde und Familie mit diesen himmlischen Nussecken zu begeistern!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 25 Stück
Was Sie brauchen
Für den Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Nussfüllung
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 150 g Zucker
- 150 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Zimt
Für die Schokoladenglasur
- 150 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Butter
Anweisungen
Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Backform (ca. 30x20 cm) drücken und gleichmäßig verteilen.
Sahne, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einem Topf erhitzen, dann die gemahlenen Nüsse hinzufügen und gut verrühren. Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen.
Die Form in den vorgeheizten Ofen (180°C) geben und ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
Die Zartbitterschokolade mit der Butter schmelzen und gut verrühren. Die abgekühlten Nussecken mit der Schokoladenglasur überziehen und aushärten lassen.
Die Nussecken in die gewünschten Stücke schneiden und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 200
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Eiweiß: 3 g