Übernacht French Toast Bake mit Beeren und Frischkäse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses köstliche Rezept für Overnight French Toast Bake mit frischen Beeren und cremigem Frischkäse ist die perfekte Lösung für ein entspanntes Frühstück oder Brunch. Über Nacht vorbereitet, kombiniert es knusprigen Brot mit einer süßen, geschmeidigen Füllung aus Frischkäse und saftigen Beeren. Einfach in den Ofen schieben und in der Früh genießen – garantiert der Hingucker auf jedem Frühstückstisch. Ideal für einen gemütlichen Sonntag oder besondere Anlässe, wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern und den Tag perfekt einleiten.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-03T02:48:15.546Z

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Die Kombination aus frischen Beeren und cremigem Frischkäse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, ideal für vielbeschäftigte Menschen, die dennoch ein besonderes Frühstück genießen möchten.

Genuss für jeden Anlass

Der Übernacht French Toast Bake mit Beeren und Frischkäse ist nicht nur ein köstliches Frühstück, sondern auch eine ideale Option für Brunchpartys oder besondere Feierlichkeiten. Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und macht sich gut als Teil eines Buffets. Ob Geburtstag, Hochzeit oder einfach ein gemütlicher Sonntag mit der Familie – jeder wird begeistert sein von diesem himmlischen Genuss.

Darüber hinaus können Sie die Beeren nach Saison variieren oder sogar andere Obstsorten verwenden, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu verleihen. Denken Sie zum Beispiel an geschmorte Äpfel im Herbst oder frische Pfirsiche im Sommer. So bleibt Ihr Frühstück abwechslungsreich und spannend.

Einfache Zubereitung

Ein weiterer großartiger Aspekt dieses Rezeptes ist die unkomplizierte Zubereitung. Sie benötigen nur eine Handvoll Zutaten und ein wenig Zeit, um die schmackhafte Mischung aus Brot, Eiern und Beeren vorzubereiten. Nach dem Zusammenstellen der Zutaten wird das ganze Gericht einfach über Nacht im Kühlschrank gelagert – die perfekte Lösung für geschäftige Morgen.

Am nächsten Tag muss das Gericht nur noch in den Ofen geschoben werden, und innerhalb kurzer Zeit entfaltet sich ein verführerischer Duft in Ihrer Küche. Diese zeitsparende Methode macht es auch einfach, im Voraus zu planen, sodass Sie sich entspannen können, während Ihre Gäste das Frühstück genießen.

Nährstoffreich und lecker

Dieses Rezept ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch nährstoffreich. Die Kombination aus frischen Beeren, Eier und Milch sorgt für einen gesunden Start in den Tag, der Sie mit Energie versorgt. Beeren sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, die Ihr Immunsystem stärken und Ihre Gesundheit fördern.

Zusätzlich können Sie den Zucker nach Belieben anpassen oder durch natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup ersetzen. Damit haben Sie die Möglichkeit, das Rezept nicht nur schmackhaft, sondern auch an Ihre Ernährungsbedürfnisse anzupassen.

Zutaten

Zutaten für den Übernacht French Toast Bake

  • 400 g altbackenes Brot (z.B. Brioche oder Weißbrot)
  • 4 große Eier
  • 500 ml Milch
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 200 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
  • eine Prise Salz
  • Butter zum Einfetten der Form

Zubereitung

Vorbereitung

  1. Die Backform mit Butter einfetten.
  2. Das Brot in Würfel schneiden und gleichmäßig in der Form verteilen.

Eier-Milch-Mischung

  1. In einer Schüssel die Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz gut verrühren.
  2. Den Frischkäse in kleinen Stücken hinzufügen und unter die Eimischung heben.

Beeren hinzufügen

  1. Die gemischten Beeren gleichmäßig über das Brot streuen.
  2. Die Eier-Milch-Mischung über das Brot und die Beeren gießen, sodass alles gut durchtränkt ist.

Über Nacht ziehen lassen

  1. Die Form abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Backen

  1. Am nächsten Morgen den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und für etwa 40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und durchgegart ist.

Serviervorschläge

Um das Frühstück noch schmackhafter zu machen, servieren Sie den Übernacht French Toast Bake mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einem Spritzer Ahornsirup. Diese kleinen Zusätze verleihen dem Gericht nicht nur eine zusätzliche Dimension, sondern machen es auch noch sättigender.

Eine weitere köstliche Möglichkeit ist, das Gericht mit frisch geschlagener Sahne oder einer Auswahl an Nüssen zu garnieren. So bekommt Ihr Frühstück ein elegantes Finish und sorgt garantiert für einen Wow-Effekt bei Ihren Gästen.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie Reste haben sollten, können Sie den Übernacht French Toast Bake problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie die Form einfach mit Frischhaltefolie ab. Er hält sich bis zu drei Tage frisch und kann jederzeit schnell aufgewärmt werden. So haben Sie ein schnelles Frühstück für die kommenden Tage.

Um das Gericht aufzuwärmen, einfach portionieren und in der Mikrowelle oder im Ofen bei 150°C für einige Minuten erhitzen, bis es durchgewärmt ist. So haben Sie im Handumdrehen ein köstliches Frühstück, ohne großen Aufwand.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten und am nächsten Tag backen?

Ja, genau dafür ist dieses Rezept gedacht. Es kann über Nacht vorbereitet werden.

→ Kann ich gefrorene Beeren verwenden?

Ja, gefrorene Beeren sind ebenfalls geeignet. Sie können direkt aus dem Gefrierschrank verwendet werden.

Übernacht French Toast Bake mit Beeren und Frischkäse

Dieses köstliche Rezept für Overnight French Toast Bake mit frischen Beeren und cremigem Frischkäse ist die perfekte Lösung für ein entspanntes Frühstück oder Brunch. Über Nacht vorbereitet, kombiniert es knusprigen Brot mit einer süßen, geschmeidigen Füllung aus Frischkäse und saftigen Beeren. Einfach in den Ofen schieben und in der Früh genießen – garantiert der Hingucker auf jedem Frühstückstisch. Ideal für einen gemütlichen Sonntag oder besondere Anlässe, wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern und den Tag perfekt einleiten.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit40 Minuten
GesamtzeitÜber Nacht + 40 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Übernacht French Toast Bake

  1. 400 g altbackenes Brot (z.B. Brioche oder Weißbrot)
  2. 4 große Eier
  3. 500 ml Milch
  4. 200 g Frischkäse
  5. 100 g Zucker
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1 TL Zimt
  8. 200 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
  9. eine Prise Salz
  10. Butter zum Einfetten der Form

Anweisungen

Schritt 01

  1. Die Backform mit Butter einfetten.
  2. Das Brot in Würfel schneiden und gleichmäßig in der Form verteilen.

Schritt 02

  1. In einer Schüssel die Eier, Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz gut verrühren.
  2. Den Frischkäse in kleinen Stücken hinzufügen und unter die Eimischung heben.

Schritt 03

  1. Die gemischten Beeren gleichmäßig über das Brot streuen.
  2. Die Eier-Milch-Mischung über das Brot und die Beeren gießen, sodass alles gut durchtränkt ist.

Schritt 04

  1. Die Form abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 05

  1. Am nächsten Morgen den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und für etwa 40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und durchgegart ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 45 g
  • Eiweiß: 10 g