Hähnchenbrust mit Pilzen

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Hähnchenbrust mit Pilzen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:22:15.113Z

Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit aromatischen Pilzen und einer cremigen Sauce. Ideal für jede Gelegenheit!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftige Hähnchenbrust trifft auf herzhafte Pilze
  • Schnell zubereitet – perfekt für hektische Wochentage
  • Eine cremige Sauce, die einfach unwiderstehlich ist

Die perfekte Kombination von Aromen

Hähnchenbrust mit Pilzen vereint die zarten Aromen von saftigem Hähnchenfleisch mit der erdigen Tiefe frischer Champignons. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein geschmackliches Erlebnis, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit. Die Pilze tragen dazu bei, das Gericht aufzupeppen und gleichzeitig gesunde Nährstoffe hinzuzufügen. Sie sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht. Achten Sie darauf, die Pilze vor der Zubereitung gründlich zu reinigen und nur die besten Zutaten auszuwählen. Dies gewährleistet, dass die Aromen in jedem Bissen lebendig sind und Sie das volle Potenzial dieses einfachen, aber leckeren Rezeptes ausschöpfen.

Ein schnelles Gericht für jeden Tag

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es häufig eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Pilzen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch in weniger als 30 Minuten fertig. Ideal für hektische Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, können Sie mit diesem Gericht dennoch eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitung sorgt dafür, dass auch Kochanfänger dieses Gericht problemlos nachmachen können. Mit nur wenigen grundlegenden Zutaten und minimalem Aufwand gelingt es jedem, ein schmackhaftes Abendessen zuzubereiten, das die ganze Familie begeistern wird.

Variationen und Tipps

Dieses Gericht bietet eine hervorragende Basis für kreative Variationen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für einen individuellen Geschmack. Thymian oder Rosmarin passen hervorragend zu den Aromen von Hähnchen und Pilzen und verleihen dem Gericht eine aromatische Note.

Darüber hinaus können Sie die Sahne durch eine leichtere Alternative wie griechischen Joghurt ersetzen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten, die weniger Kalorien hat. Mit diesen einfachen Anpassungen können Sie das Rezept nach Ihrem persönlichen Geschmack gestalten und es immer wieder neu erleben.

Zutaten

Hauptzutaten

  • 600g Hähnchenbrustfilet
  • 250g Champignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und bereiten Sie sie vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Im verbliebenen Öl die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

Pilze hinzufügen

Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und braten, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.

Sauce zubereiten

Die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen wieder hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie das Gericht heiß mit Beilagen Ihrer Wahl.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Hähnchenbrust mit Pilzen lässt sich hervorragend für bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter lagern, um die Frische zu erhalten. Sie können es auch einfrieren, aber beachten Sie, dass die Textur nach dem Auftauen leicht verändert sein kann.

Kann ich dieses Gericht vegetarisch zubereiten? Ja, Sie können die Hähnchenbrust ganz einfach durch Tofu oder eine andere proteinreiche pflanzliche Alternative ersetzen. Die Pilze bleiben die Hauptzutat und verleihen dem Gericht weiterhin einen herzhaften Geschmack.

Passende Beilagen

Um das Gericht zu vervollständigen, empfehlen sich Beilagen wie ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse. Diese leichten Optionen ergänzen die Reichhaltigkeit der Sahnesauce und sorgen für ein ausgewogenes Essen. Auch Reis oder Pasta sind beliebte Beilagen, die die Sauce wunderbar aufnehmen und das Gericht sättigender machen.

Für ein besonderes Aroma können Sie den Reis oder die Pasta mit Kräutern oder Gewürzen verfeinern, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Ein Spritzer frischer Zitrone über den Salat oder die Beilagen kann ebenfalls für eine erfrischende Note sorgen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch gegrillt werden, bevor Sie es mit der Sauce kombinieren.

→ Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Reis, Pasta oder ein frischer Salat passen hervorragend dazu.

→ Kann ich die Sahne durch eine fettärmere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch eine leichte Creme oder Joghurt verwenden, aber die Konsistenz wird anders sein.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Hähnchenbrust mit Pilzen

Hähnchenbrust mit Pilzen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Hauptzutaten

  1. 600g Hähnchenbrustfilet
  2. 250g Champignons
  3. 2 EL Olivenöl
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 200ml Sahne
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Schritt 02

Im verbliebenen Öl die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 03

Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und braten, bis sie weich sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.

Schritt 04

Die Sahne in die Pfanne geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen wieder hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 05

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 140mg
  • Sodium: 320mg
  • Total Carbohydrates: 12g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 40g