Hähnchenbrust mit Pilzen

Name: Hähnchenbrust mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 300g Champignons; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Pilzen ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:28:12.517Z

Die Kombination von zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Pilzen macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten in vielen Haushalten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die perfekt gewürzt ist
Aromatische Pilze, die dem Gericht eine besondere Note verleihen
Ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Tag

      

Die perfekte Kombination

Hähnchenbrust mit Pilzen ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine harmonische Kombination aus zartem Fleisch und aromatischen Pilzen. Die saftige Hähnchenbrust bietet eine ideale Grundlage, während die Pilze mit ihrem erdigen Geschmack eine besondere Tiefe hinzufügen. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch optisch reizvoll. Die goldbraun gebratene Hähnchenbrust und die schimmernden Champignons sorgen für ein einladendes Aussehen auf jedem Teller.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Hähnchenbrustfilets und frische Champignons zu wählen. Dies trägt nicht nur zur Geschmacksintensität bei, sondern verbessert auch die Nährstoffaufnahme. Frische Petersilie als Garnitur verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick.

Ein schneller Genuss

Einer der größten Vorteile dieses Rezeptes ist die Schnelligkeit der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht auf den Tisch zaubern. Dies macht es ideal für vielbeschäftigte Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber Sie dennoch eine gesunde Mahlzeit genießen möchten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet.

Die Zubereitung ist so einfach, dass Sie es problemlos an Ihre eigenen Vorlieben anpassen können. Fügen Sie beispielsweise Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder variieren Sie die Gewürze, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten. So bleibt das Rezept abwechslungsreich und spannend, selbst wenn Sie es regelmäßig zubereiten.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Hähnchenbrust mit Pilzen ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit wichtig ist. Die Champignons sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, eine ausgewogene Ernährung zu unterstützen.

Die Verwendung von Olivenöl als Kochfett bietet zusätzliche gesundheitliche Vorteile, da es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist. Diese fördern die Herzgesundheit und können entzündungshemmende Eigenschaften haben. So genießen Sie nicht nur den köstlichen Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten.

Zutaten

Hauptzutaten

4 Hähnchenbrustfilets
300g Champignons
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Gericht zu einem wahren Genuss.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Die Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 7-8 Minuten pro Seite). Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pilze und Zwiebeln hinzufügen

In der gleichen Pfanne die gewürfelte Zwiebel und die geschnittenen Champignons hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln weich und die Pilze leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).

Knoblauch hinzufügen

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten weiter braten, bis er duftet.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten, die Pilzmischung darübergeben und mit frischer Petersilie garnieren.

Dieses Gericht kann mit Beilagen wie Reis oder einem frischen Salat serviert werden.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Hähnchenbrust saftig bleibt, ist es wichtig, die Pfanne nicht zu überfüllen. Braten Sie die Filets in Chargen an, falls nötig. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Bräunung und verhindert, dass die Hähnchenbrust im eigenen Saft gart, was zu einer trockenen Textur führen kann.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Hähnchenbrust vor dem Anbraten mit einer Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern einlegen. Lassen Sie die Filets mindestens 30 Minuten marinieren, um die Aromen gut einzuziehen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Tauschen Sie die Champignons gegen andere Pilzsorten wie Steinpilze oder Shiitake aus, um neue Geschmäcker zu entdecken. Auch die Verwendung von verschiedenen Kräutern, wie Thymian oder Rosmarin, kann interessante Aromen bieten.

Für eine cremige Variante können Sie einen Schuss Sahne oder Frischkäse hinzufügen, nachdem die Pilze und Zwiebeln angebraten sind. Dies verleiht dem Gericht eine reichhaltige Textur und macht es besonders wohltuend.

Beilagenempfehlungen

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einer Beilage von gedämpftem Gemüse, wie Brokkoli oder grünem Spargel, um das Gericht noch gesünder zu gestalten. Auch ein frischer Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Eine Portion Reis oder Quinoa kann ebenfalls eine sättigende Beilage sein und die Aromen des Hähnchens und der Pilze wunderbar ergänzen. Diese Kohlenhydrate sorgen für eine nahrhafte Basis und machen das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Pilzsorten verwenden?

Ja, Sie können verschiedene Pilzsorten wie Shiitake oder Austernpilze verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht gesünder machen?

Verwenden Sie weniger Öl und ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel für mehr Geschmack.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust und die Pilze im Voraus zubereiten und später zusammenwärmen.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht 2-3 Tage haltbar, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.