Pizza mit Ziegenkäse und Honig

Name: Pizza mit Ziegenkäse und Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pizzateig; 150g Ziegenkäse, zerbröckelt; 100g geriebener Mozzarella; 3 EL Honig; 1 TL frischer Rosmarin, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, neue Pizzakombinationen zu kreieren, und diese Pizza mit Ziegenkäse und Honig ist einer meiner Favoriten. Der cremige Ziegenkäse, kombiniert mit der Süße des Honigs, verleiht der klassischen Pizza eine besondere Note. Diese Geschmacksexplosion ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern wird auch schnell zum Hit bei meinen Freunden und der Familie. Egal, ob ich sie zum Dinner oder zu einem gemütlichen Abendessen mache, diese Pizza begeistert einfach immer!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T02:25:10.762Z

Als ich das erste Mal eine Pizza mit Ziegenkäse und Honig zubereitete, war ich sofort von der Kombination der Aromen begeistert. Der Ziegenkäse ist cremig und reichhaltig, während der Honig eine süße Karamellnote hinzufügt, die perfekt mit der salzigen Note des Käses harmoniert. Ich empfehle, den Honig erst kurz vor dem Servieren darüber zu träufeln, damit er sein Aroma behält.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe: Verwende frischen Rosmarin als Topping für einen zusätzlichen Geschmacksakzent. Diese simple Zutat hebt die Pizza auf ein ganz neues Level und macht sie nicht nur schmackhaft, sondern auch zu einem echten Hingucker. Probier es aus und genieße diese köstliche Kombination!

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Die Kombination aus cremigem Ziegenkäse und süßem Honig ist unwiderstehlich.
Knuspriger Pizzaboden trifft auf eine aromatische Füllung.
Schnell und einfach zubereitet – perfekt für spontane Gäste!

      

Die Kunst des Pizzabodens

Der Pizzaboden ist das Fundament jeder guten Pizza. Um perfekte Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, den Teig ausreichend zu kneten. Dadurch entwickeln sich die Glutenstrukturen, die für die gewünschte Elastizität sorgen. Achte darauf, den Teig mindestens 5–10 Minuten zu kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Vor dem Ausrollen sollte der Teig für mindestens 30 Minuten ruhen, damit er sich entspannen kann und sich leichter verarbeiten lässt.

Eine knusprige Kruste kannst du erzielen, indem du den Ofen gut vorheizt. Ein Pizzastein ist ideal, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen und die untere Seite der Pizza schön knusprig zu machen. Falls du keinen Pizzastein hast, funktioniert ein umgedrehtes Backblech gleichermaßen gut. Stelle sicher, dass alles gut vorgeheizt ist, bevor du deine Pizza hineingibst.

Die Wahl der Zutaten

Ziegenkäse bringt eine herrliche Cremigkeit und eine subtile Würze in diese Pizza. Du kannst verschiedene Sorten verwenden – milder Ziegenfrischkäse oder kräftiger gereifter Ziegenkäse – je nach deinem Geschmack. Wenn du eine mildere Alternative wünschst, ist Ricotta eine gute Wahl, auch wenn der Geschmack dann etwas anders ist.

Der Honig ist nicht nur eine süße Ergänzung, er fördert auch die karamellisieren der Oberseite der Pizza während des Backens. Achte darauf, hochwertigen Honig zu verwenden, der ausreichend Geschmack hat. Bei Bedarf kann auch Agavendicksaft als vegane Option verwendet werden. Ein Spritzer Balsamico-Essig zusätzlich zum Honig kann die Aromen interessanter gestalten.

Zutaten für die Pizza mit Ziegenkäse und Honig

Zutaten

250g Pizzateig
150g Ziegenkäse, zerbröckelt
100g geriebener Mozzarella
3 EL Honig
1 TL frischer Rosmarin, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind schnell beschafft und machen die Zubereitung zum Kinderspiel.

Zubereitung

Pizzateig vorbereiten

Heizt den Ofen auf 220°C vor. Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Belag hinzufügen

Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf dem Teig verteilen und anschließend den zerbröckelten Ziegenkäse darüber streuen.

Würzen und backen

Mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Rosmarin würzen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Honig hinzufügen

Die Pizza aus dem Ofen nehmen und heiß mit Honig beträufeln. Sofort servieren und genießen!

Eine einfache und köstliche Pizza, die gut ankommt.

Profi-Tipps

Um das Aroma zu intensivieren, könnt ihr den Honig leicht erhitzen, bevor ihr ihn über die Pizza träufelt.

Variationen der Pizza

Diese Pizza bietet unendlich viele Variationen. Du kannst zusätzliche Zutaten wie frische Feigen oder Walnüsse hinzufügen, um die Geschmacksvielfalt zu erweitern. Auch eine Kombination mit karamellisierten Zwiebeln verleiht der Pizza eine süßliche Note und eine besondere Tiefe. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Käsen oder frischen Kräutern, um eine persönliche Note zu verleihen.

Für eine deftige Note kannst du auch eingelegte Paprika oder Rucola nach dem Backen darüberstreuen. Das bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch verschiedene Texturen und Aromen. Denk daran, dass frische Zutaten eine intensivere Geschmackserfahrung bieten.

Vorbereiten und Lagern

Wenn du die Pizza im Voraus zubereiten möchtest, kannst du den Teig und die Beläge getrennt aufbewahren. Der Pizzateig lässt sich gut im Kühlschrank für bis zu 2 Tage lagern oder kann auch eingefroren werden. Lass ihn vor dem Ausrollen einfach bei Zimmertemperatur auftauen und ruhen. Der Ziegenkäse und die anderen Beläge können ebenfalls vorbereitet und kühl gelagert werden.

Fürs Aufwärmen der übrig gebliebenen Pizza lege die Stücke auf ein Backblech und erhitze sie im Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten. Dies sorgt dafür, dass der Boden wieder knusprig und der Käse schön geschmolzen wird. So bleibt der Genuss auch am nächsten Tag erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pizza auch mit anderen Käsesorten zubereiten?

Ja, du kannst Ziegenkäse durch Feta oder Ricotta ersetzen, aber die Geschmacksbalance wird anders sein.

→ Wie lange kann ich den Pizzateig aufbewahren?

Der Pizzateig kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfrieren ist ebenfalls möglich.

→ Ist die Pizza vegetarisch?

Ja, diese Pizza ist vegetarisch, solange du keine zusätzlichen Fleischzutaten hinzufügst.

→ Kann ich die Pizza vorbereiten und später backen?

Ja, du kannst die Pizza vorbereiten, abdecken und im Kühlschrank lagern, bevor du sie backst.