Wraps mit Falafel

Name: Wraps mit Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht); 1 Zwiebel, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren; 4 große Tortilla-Wraps; 1 Kopf Eisbergsalat, gewaschen und in Streifen geschnitten; 1 Tomate, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 100g Joghurt oder Tahini-Sauce

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Wraps mit Falafel sind eine köstliche und gesunde Option für jede Mahlzeit. Diese vegetarischen Wraps sind gefüllt mit knusprigen Falafeln, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:52:10.826Z

Wraps mit Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Diese Kombination aus herzhaften Falafeln und frischem Gemüse macht sie zu einer perfekten Mahlzeit für jeden Anlass.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Knusprige Falafel mit aromatischen Gewürzen
Frisches Gemüse für einen knackigen Biss
Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen

      

Gesunde Ernährung im Handumdrehen

Wraps mit Falafel sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung. Durch die Verwendung von Kichererbsen als Hauptbestandteil liefern sie wertvolles pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Diese Nährstoffe sind entscheidend für eine ausgewogene Ernährung und unterstützen die Verdauung.

Zusätzlich sind die frischen Zutaten, wie der knackige Eisbergsalat und die bunten Tomaten und Gurken, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Durch die Kombination dieser Zutaten entsteht ein nährstoffreicher Wrap, der nicht nur den Hunger stillt, sondern auch das Wohlbefinden fördert.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal ob für ein schnelles Mittagessen im Büro, ein leichtes Abendessen oder ein geselliges Picknick im Park – Wraps mit Falafel sind immer eine gute Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten, lassen sich gut transportieren und können nach Belieben variiert werden.

Die Vielseitigkeit dieser Wraps macht sie zu einem idealen Gericht für jeden Geschmack. Du kannst verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Sauce nach deinem Belieben anpassen, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Ein Rezept für die ganze Familie

Wraps mit Falafel sind nicht nur für Erwachsene ein Genuss. Auch Kinder lieben die knusprigen Bällchen und die bunten Füllungen. Du kannst die Wraps gemeinsam mit der ganzen Familie zubereiten und jeder kann seine Lieblingszutaten wählen. So wird das Kochen zu einem gemeinsamen Erlebnis.

Außerdem sind die Wraps eine großartige Möglichkeit, um Kindern Gemüse schmackhaft zu machen. Durch die bunten Farben und die knusprigen Texturen wird das Gemüse spielerisch in die Ernährung integriert.

Zutaten

Für die Falafel:

400g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
1 Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Für die Wraps:

4 große Tortilla-Wraps
1 Kopf Eisbergsalat, gewaschen und in Streifen geschnitten
1 Tomate, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
100g Joghurt oder Tahini-Sauce

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Falafel zubereiten

Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine grobe Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Falafel formen und frittieren

Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Wraps zusammenstellen

Die Tortilla-Wraps auf einen Teller legen. Mit Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und den Falafeln belegen. Nach Belieben mit Joghurt oder Tahini-Sauce garnieren und einrollen.

Serviere die Wraps warm oder kalt, je nach Vorliebe.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du die Wraps mit eingelegtem Gemüse oder scharfer Sauce garnieren.

Nährstoffprofil der Hauptzutaten

Die Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß und enthalten essentielle Aminosäuren, die wichtig für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit sind. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die zur Regulierung der Verdauung beitragen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen.

Frisches Gemüse wie Eisbergsalat, Tomaten und Gurken bringt nicht nur Farbe, sondern auch essentielle Vitamine und Mineralstoffe in die Wraps. Diese Zutaten unterstützen das Immunsystem und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.

Variationsmöglichkeiten

Wenn du die Wraps mit Falafel noch abwechslungsreicher gestalten möchtest, kannst du verschiedene Saucen ausprobieren. Eine scharfe Salsa oder eine cremige Avocadosauce können dem Gericht eine ganz neue Note verleihen. Experimentiere mit Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack zu intensivieren.

Zusätzlich kannst du die Falafel auch im Ofen backen, um eine fettärmere Variante zu erhalten. Die Zubereitung im Ofen sorgt dafür, dass die Falafel trotzdem knusprig bleiben und die gesunden Eigenschaften erhalten bleiben.

Aufbewahrung und Reste

Falls du nach dem Essen Reste übrig hast, kannst du die Wraps problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickele sie einfach in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und können am nächsten Tag als schnelles Mittagessen genossen werden.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die frischen Zutaten, wie das Gemüse und die Sauce, möglicherweise nicht die gleiche Textur behalten. Du kannst die Wraps einfach aufwärmen und frisches Gemüse hinzufügen, um sie aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Falafel im Ofen backen?

Ja, du kannst die Falafel bei 200°C für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

→ Sind die Wraps vegan?

Ja, solange du eine pflanzliche Sauce verwendest, sind die Wraps vegan.

→ Wie kann ich die Wraps aufbewahren?

Die Wraps können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, du kannst verschiedene Gemüse oder Saucen nach deinem Geschmack hinzufügen.